W ostatnim czasie (jak to bywa
przed urlopem) mój mąż dużo pracował. Do tego dni były dość upalne i duszne.
Chcąc zaskoczyć moją drugą połówkę postanowiłam przyszykować na obiad coś
odpowiedniego na taką właśnie pogodę. Przedstawiam Państwu pyszny chłodnik
serowy.
CHŁODNIK SEROWY
Składniki: 2 opakowania serka
wiejskiego (granulowanego), 400 ml kefiru (ja dałam trochę więcej), ogórek
średniej wielkości, pęczek rzodkiewek, 2 małe cebulki wraz ze szczypiorkiem,
kopiasta łyżka posiekanego koperku, ząbek czosnku (lub więcej jak ktoś lubi),
sól, pieprz
Pozbawiony skóry i pestek ogórek
oraz rzodkiewki ucieramy na jarzynowej tarce z dużymi otworami, przekładamy na
sito, odsączamy. Czosnek oraz cebulki wraz ze szczypiorkiem drobno siekamy.
Kefir łączymy z serkami, dodajemy posiekany czosnek, cebulki, odsączone ogórki
i rzodkiewki, koperek, przyprawy. Mieszamy, rozlewamy na wychłodzone talerze.
Ja podałam chłodnik z ukraszonymi
ziemniaczkami.
SMACZNEGO ;-)
LUBIĘ TO! (a nie powinienem...)
OdpowiedzUsuńOj tam, oj tam czasami trzeba a taki chłodnik bardzo zdrowy jest. ;)
UsuńNigdy nie robiłam i nigdy nie jadłam chłodnika!!:D
OdpowiedzUsuńChyba będę musiała spróbować, przepis wydaje się prosty no i wydaje się być smaczny, będę musiała spróbować, szczególnie, że większość produktów mam w lodówce, więc wystarczy zrobić :)) Tylko porcje mniejsze na jedną osóbkę :PP
Hehe i jak udało się? Smakowało?
UsuńJa na jutro też planuję chłodnik:) Ale trochę inny, warzywny:)
OdpowiedzUsuńMmmm na pewno też będzie pyszny. A jaki przepis?
UsuńJaki jest w smaku taki chłodniczek? Czy jest sycący?
OdpowiedzUsuńZ dodatkiem ukraszonych ziemniaków bardzo sycący. A w smaku lekki i orzeźwiający. :)
Usuńja kiedyś jadłam pyszny - dużo czosnku, dużo ogórka, koperek, podobno bułgarski :)
OdpowiedzUsuńTej nazwy nie znałam ale składniki te same hehe... Bardzo nam posmakował zwłaszcza na upalne dni lub jako dodatek do grilla. :)
UsuńWygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńI tak smakuje - skromnie rzecz ujmując hehe... ;)
UsuńAż nabrałam ochoty
OdpowiedzUsuń